Гемоглобин говяжий

Говяжий альбумин (гемоглобин)

Гемоглобин (альбумин) - это сложный белок, состоящий из комплекса белковой части (глобин) и органического сочетания (гема). Именно в нем находится железо, которое предоставляет гемоглобину красный цвет. Продукт получен высушиванием фракций свиной крови, из сырья, пригодного для потребления человеком. Гемоглобин является отличным источником высоко усваиваемого белка и железа.

Область применения:
Рекомендуется для приготовления кровяных колбас, в кондитерском производстве – при приготовлении гематогена (норма внесения 4-5%).

Основные преимущества.
– отсутствие риска бактериальной обсемененности по сравнению со свежей кровью;
– всегда в наличии;
– легко хранить;
– 1 часть гемоглобина и 4 части воды = 5 литров свежей крови;
– идеально подходит для кровяных колбас.
Питательная ценность в гр на 100 гр: белки 93, жиры 1, углеводы 0.
Энергетическая ценность 1620 кДж
Срок хранения 24 месяца. Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре окружающей среды.